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レストランウェディング

都会の眺望と美食でもてなすレストランウェディング。
ホテル最上階からの素晴らしい眺めを誇る「クラウンレストラン」で
親しい方々に感謝の気持ちを伝える、アットホームなひとときを。

Locationロケーション

眼下に皇居の緑を望む絶好のロケーション。
デイタイムには大きなガラス窓から自然光がふりそそぐ、開放感いっぱいのウェディングを。
ナイトタイムには、宝石のように煌めく夜景を堪能するロマンチックな大人のウェディングが叶います。

  • クラウン全景
  • クラウン朝景
  • クラウン夕景

キュイジーヌ メニュー

おふたりの想いをかたちにするのは、おもてなしの心あふれる正統フランス料理。
目にも美しい繊細な盛り付けと奥深い味わいがゲストを至福のひとときへと導きます。

Gracefulグレースフル

伝統の味に洗練された繊細な技で、シェフが一皿一皿に真心を込めて、
彩り豊かでエレガントなお料理に仕上げました。

  • アミューズ

    アミューズ
    季節の一口前菜

  • 前菜

    前菜
    滑らかな赤ピーマンのムースに生ウニを合わせて フレッシュトマトのエミュルション

  • スープ

    スープ
    スープガルビュールに生帆立貝のグリエを浮かべて バスク産ピマンドエスプレットのアクセント

  • 魚料理

    魚料理
    真鯛のポワレ シェリービネガーで風味付けしたクロカン野菜のコンディマン 
    桜の花のブールブランと香草サラダと共に

  • 口直し

    お口直し(3種よりお選びいただけます。)
    ソルベ(オレンジまたはカシスまたはゆず)

  • 肉料理

    肉料理
    オーストラリア産牛フィレ“ショートグレイン”のグリエ 3種の野菜のバイエルディ 
    白ワインとエシャロットの香るシャトーソースで

  • デザート

    デザート
    クレームダンジュ 赤いマカロンとベリー系のフルーツを添えて

Eternalエターナル

厳選された高級食材を贅沢に使用。
時代を超えて愛され続けてきた正統フランス料理にシェフの新しい感性を取り入れました。

  • アミューズ

    アミューズ
    季節の一口前菜

  • 前菜

    前菜
    桜の木で燻した活鮑の軽いフュメ 赤米のサラダとサワークリーム 
    大葉のエミュルションと鮪のカクテルと共に

  • 前菜

    前菜
    ホワイトアスパラと貝類の軽い煮込み 香草風味

  • スープ

    スープ
    柔らかなカボチャのフラン 軽いカボチャのスープ仕立て

  • 魚料理

    魚料理
    ふっくらと蒸し上げた金目鯛 凝縮された野菜のキュイソンで セミドライトマトのアクセント

  • 口直し

    お口直し(3種よりお選びいただけます。)
    ソルベ(オレンジまたはカシスまたはゆず)

  • 肉料理

    肉料理
    国産牛フィレ肉のグリエ 農園野菜のキッシュロレーヌ 芳醇な赤ワインソース

  • デザート

    デザート
    ライムの香るホワイトチョコレートのムースに色とりどりのフルーツを添えて リボン飾り